الجرجير.. ورقة صغيرة غنية بالفوائد الصحية
القاهرة: «خلجيون 24 مباشر»
يُعرف الجرجير بنكهته اللاذعة المميزة وفوائده الصحية العديدة. هذه الورقة الخضراء الصغيرة ليست مجرد إضافة لذيذة للسلطات، ولكنها مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
الكنز الغذائي الصغير:
يحتوي الجرجير على تركيبة غنية من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
– فيتامين ج: يقوي جهاز المناعة ويساعد على حماية الجسم من الأمراض.
– فيتامين ك: يساعد على تخثر الدم ويحافظ على صحة العظام.
– الحديد: يساعد على الوقاية من فقر الدم وتحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء.
– البوتاسيوم: يساعد على تنظيم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب.
– الكالسيوم: يساهم في بناء عظام قوية وصحية ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
– مضادات الأكسدة: تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فوائد صحية متعددة:
بفضل غناه بالعناصر الغذائية، يرتبط الجرجير بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
– تعزيز صحة القلب: يساعد على خفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
– تحسين صحة العين: يساعد على حماية العيون من الأمراض، وخاصة الضمور البقعي.
– تقوية جهاز المناعة: يساعد على مقاومة الأمراض والالتهابات.
– تحسين عملية الهضم: فهو يحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
تنظيم مستويات السكر في الدم: يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
كيفية الاستمتاع بفوائده:
يمكن إضافة الجرجير إلى السلطات، أو تناوله نيئاً كوجبة خفيفة، أو إضافته إلى السندويشات. كما يمكن إضافته إلى العصائر أو السلطات لزيادة قيمته الغذائية.
نصائح هامة:
ينصح بغسل الجرجير جيداً قبل تناوله للتخلص من أي غبار أو بقايا مبيدات.
وينصح باختيار الجرجير الطازج ذو اللون الأخضر الداكن.
– يمكن تخزين الجرجير في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- للمزيد من الاخبار تابع خليجيون 24 ، ولأخبار الرياضة خليجيون 24 مباشر، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
