دراسة: تناول البيض يساهم في انخفاض نسبة الكوليسترول ويحسن صحة الدماغ

كشفت دراسة حديثة أن تناول البيض قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة الإدراكية، على الرغم من محتواه العالي من الكوليسترول. وتشير الأدلة الحديثة إلى أن الدهون المشبعة والسكر والصوديوم هي العوامل الرئيسية المسؤولة عن تراكم الترسبات في الشرايين، وليس الكولسترول الغذائي. وفي الدراسة، قام الفريق البحثي من جامعة كاليفورنيا سان دييغو بتحليل البيانات الصحية لـ 890 شخصا من الرجال والنساء، “اعتمادا على دراسة “الشيخوخة الصحية” التي بدأت عام 1988″، والتي ركزت على دراسة 3 جوانب من الوظائف المعرفية لدى البالغين في منتصف العمر. وكبار السن فوق 4 سنوات. وأظهرت الدراسة أن تناول بيضتين إلى أربع بيضات أسبوعيا قد يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. وأظهرت النتائج أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من البيض أظهرن انخفاضًا أقل في مستوى الذاكرة القصيرة والطويلة المدى. أما بالنسبة للرجال، فلم يظهر نفس التأثير، ولكن عند استخدام مجموعة بيانات مختلفة باستخدام نفس قاعدة البيانات الأساسية، وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا المزيد من البيض حققوا نتائج أفضل في الاختبارات المعرفية، بينما لم يظهر أي تأثير لدى النساء.

• للمزيد من الاخبار تابع خليجيون 24 ، ولأخبار الرياضة خليجيون 24 مباشر، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر