بخطوات سهلة.. طريقة عمل حلوى الخبيصة السعودية

تعد Khubaisa Candy واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في مملكة المملكة العربية السعودية ، وخاصة في منطقة Najd ، حيث تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والاحتفالات ، وتتميز بطعمها الغني وقوته الناعمة ، مما يجعلها خيارًا مفضلاً لمحبي الحلويات التراثية ذات الفواصل الأصلية.

كيف تصنع الحلوى السعودية خاباسا

سوف تحتاج:

كوبين من القمح الدقيق.

كوب من السكر.

نصف كوب من السمن.

كوب من الماء.

نصف كوب من المكسرات (اللوز أو المكسرات) للديكور.

نصف ملعقة صغيرة من هيل الأرض.

القليل من الزعفران (اختياري).

كيفية التحضير

ضع الدقيق في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، وحرك الدقيق بشكل مستمر حتى يتحول لونه إلى ذهبية فاتحة وتخرج رائحة جيدة منه ، وكن حذرًا حتى لا تحترق ، ثم يُضاف السمن البلدي إلى الدقيق المحمص ويُحرَّك جيدًا حتى يتم خلط المكونات تمامًا.

في وعاء آخر ، ضعي الماء والسكر على النار حتى يتم حل السكر تمامًا ويتم تشكيل السكر الفاتح الفاتح ، ويمكنك إضافة نكهة إضافية مع الهيل الأرضي والزعفران لإضافة نكهة مميزة.

أضف تدريجياً شراب السكر إلى الدقيق ومزيج السمن مع التحريك المستمر ، حتى تحصل على نسيج سميك ومتماسك ، ثم صب الخرق في طبق التقديم وتوزيع المكسرات فوقه ، ويمكنك تزيينه مع الزعفران أو الهيل.

يُقدّم الدفء أو البارد ، كما هو مطلوب ، ويمكن تقديمه مع كوب من القهوة العربية.

• للمزيد من الاخبار تابع خليجيون 24 ، ولأخبار الرياضة خليجيون 24 مباشر، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر