ليس مجرد نكهة.. اكتشف القوة الخفية في الخردل

هل الخردل مفيد للصحة؟

يعد الخردل أحد التوابل التي يتم استخدامها في العديد من الأطعمة في جميع أنحاء العالم ، سواء في شكل البذور أو اللصق ، ويشتهر الخردل بنكهته الساخنة المميزة ، وليست مجرد إضافة لذيذة إلى الطعام ولكنها تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد الصحية التي قد تساهم في تحسين صحتك ، وسنراجع في هذه المقالة بعض الفوائد المحتملة للسترارد وكيفية الفوائد من ذلك.

الخردل غني بالمواد المغذية

يعد الخردل مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على فيتامين C وفيتامين A وحمض الفوليك ، وكذلك المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم ، وتساهم هذه العناصر الغذائية في دعم الجهاز المناعي ، وصحة العظام ، ومنع العديد من الأمراض.

مكافحة الأكسدة

يحتوي الخردل على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والمواد الغذائية النباتية التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة ، وهذا يساعد على تقليل العدوى وتحسين صحة القلب والشرايين.

تحسين الهضم

أحد فوائد الخردل هو أنه يمكن أن يساعد في تحسين الهضم ، ويحتوي على قارب يسمى “Cinnol” ، مما يساعد على تحفيز إفراز العصائر الجهاز الهضمي وبالتالي يساهم في تحسين الهضم ومنع الإمساك.

إنه مفيد لصحة القلب

يمكن أن يحسن الخردل صحة القلب بفضل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وتساعد هذه الأحماض على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

دعم القدرة على الاستقلاب

من المعروف أن الخردل يمكن أن يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي ، لأنه يحتوي على مركبات تساهم في زيادة طفيفة في درجة حرارة الجسم ، مما يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون ، وقد يكون ذلك مفيدًا في تنظيم الوزن.

تقليل الالتهابات

يحتوي الخردل أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم ، ويمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المفاصل مثل التهاب المفاصل كما قد يساعد في تخفيف الألم والالتهاب.

• للمزيد من الاخبار تابع خليجيون 24 ، ولأخبار الرياضة خليجيون 24 مباشر، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر